皆さん、ダイエットがんばってますか？私もがんばってますよ。
今回は、今日のメニューで困っておられる方に、粉豆腐を使ったロールキャベツをご紹介します。
子どもも大好きです。それに、簡単です。
目次
粉豆腐とは何？どんな効果があるの？
粉豆腐とは、高野豆腐をパウダー状にしたものです
先日、
肥満の名医が考案 たった２週間で内蔵脂肪が落ちる 高野豆腐ダイエット 著書 土田隆
を購入しました。高野豆腐がダイエットによいという理由の一つに、
しっかりと筋肉をつけながら脂肪をおとし、そのうえ健康になれる。
引用：肥満の名医が考案 たった２週間で内蔵脂肪が落ちる 高野豆腐ダイエット 著書 土田隆
と挙げられていました。
良いたんぱく質を摂るようにこころがけ、糖質を控えめにしている私にとって、なぜか救世主のように思えました。
粉豆腐の効果
動脈硬化やガンの予防、老化を遅らせる効果も期待できます。
引用：肥満の名医が考案 たった２週間で内蔵脂肪が落ちる 高野豆腐ダイエット 著書 土田隆
ガンの予防もしてくれ、アンチエイジングにも良いとは、素晴らしい。
脳の神経伝達をスムーズにし、記憶力の低下や認知症予防・改善する効果が期待できます。
引用：肥満の名医が考案 たった２週間で内蔵脂肪が落ちる 高野豆腐ダイエット 著書 土田隆
子どもの受験勉強にも役立つし、私のブログ更新進むかも！
粉豆腐と使った料理に挑戦しよう！と思いました。
早速作ってみましょう！
粉豆腐入りロールキャベツの作り方
【一本杉優花流】
一本杉優花は、大学で栄養学を学んでます。そして、実習の単位もとってきました。肥満の名医が考案 たった２週間で内蔵脂肪が落ちる 高野豆腐ダイエット 著書 土田隆の本８７ページを参考に作ってみます。本の内容とは若干アレンジしています。
粉豆腐入りロールキャベツの材料
キャベツ 大き目４枚
玉ねぎ １個
※豚のひき肉 １５０グラム
※粉豆腐 大さじ３
※かつお粉末 ８～１０グラム程度（私は目分量）
※しいたけ粉末 ４～５グラム程度（私は目分量）
※唐辛子 少々
※塩・こしょう 少々
バター
お酒
お水
塩・こしょう 少々
しょうゆ
※について
私は、粉豆腐はおおさじでこんもり３倍入れます。申し訳ないですが、適当です。本の分量どおり作ったら、豆腐の方が強すぎたので、３人家族、一杯ずつ！って感じです。
しいたけ粉末は、粉豆腐の１０パーセント程度、かつお粉末は、しいたけ粉末の２倍程度入れてます。
気を付けなければならないことは、粉豆腐、しいたけ粉末、かつお粉末、全てに火を通すことです。
それは、もともと乾物は細菌数が多いからです。
粉豆腐入りロールキャベツの作り方
①キャベツを皿にのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ６００Ｗで３～４分加熱し、全体をしんなりとさせる。
②玉ねぎ半分をみじん切りにしてボウルに入れ、※と混ぜ合わせて種をつくる。４等分にしてキャベツで巻き、巻き終わりを用事で留める。
③ ②の両面をバターで焼き、焼き色がついたら分けと水を入れてひと煮立ちさせ、蓋をして中火で10分煮込む。（水の量は八分目程度、５分経ったら、ひっくり返します。）このとき、残ったみじん切りの玉ねぎを入れます。たねが残っていたら、肉団子のようにして一緒に煮ます。
蓋を開けて水分が半分程度になるまでそのまま煮る。塩・こしょう・しょうゆを加えて味をととのえる。
参考文献 肥満の名医が考案 たった２週間で内蔵脂肪が落ちる 高野豆腐ダイエット 著書 土田隆
簡単でおいしいですよ。お弁当にもおすすめです。
私はときどき、玉ねぎの代わりに、パプリカを入れます。
パプリカは、一度焼いて煮込むとおいしいです。
↓キャベツが無かったので、肉団子になってます。
